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MONOGRAPHIE HUILE ESSENTIELLE
Anethum graveolens |
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Désignations vernaculaires
Aneth |
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| Désignation anglaise
Dill |
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| Partie extraite
Graines |
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| Origines courantes
Bulgarie, France, Hongrie |
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| Classification botanique
Règne : Plantae Ordre : Apiales Sous-ordre : Apiineae Famille : Apiaceae Genre : Anethum |
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| Habitat et description botanique
L'aneth est une plante annuelle à tige lisse de 80 à 150 cm de hauteur. Ses feuilles sont découpées, fines, filiformes et vert bleuté. Sa f... Informations supplémentaires disponibles dans la monographie version longue. |
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| Mythologie / histoire / anecdotes et vertus tradionnelles
C'est une épice couramment utilisée dans de nombreux pays du monde. En cuisine, outre sa saveur condimentaire très agréable, elle nous fait ... Informations supplémentaires disponibles dans la monographie version longue. |
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| Méthode d'obtention de l'extrait
Distillation par entraînement à la vapeur d'eau. |
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| Constituants biochimiques
Monoterpènes : limonène (25-40%), alpha-phellandrène, myrcène Monoterpénones : carvone (25-35%) |
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| Propriétés organoleptiques
Aspect : liquide Couleur : incolore à jaune clair |
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| Densité à 20°C
0,900 - 0,975 |
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| Point éclair
48°C |
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| Rotation optique à 20°C
+40° à + 80° |
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| Indice de réfraction à 20°C
1,481 - 1,492 |
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| Notes olfactives / parfumerie
Anisée, herbacée, rafraîchissante, note de c?ur |
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| Voies de prédilection
Orale + Cutanée +++ Diffusion + Inhalation - |
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| Propriétés en aromathérapie scientifique
- Anti-catarrhale, mucolytique, décongestionnante pulmonaire - Cholagogue +++, cholérétique, optimise la fonction pancréatique ++, eupep... Informations supplémentaires disponibles dans la monographie version longue. |
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| Indications traditionnelles
- Bronchite catarrhale aiguë - Insuffisance hépato-biliaire, dyspepsies -Colites néphrétiques |
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| Conseils d'utilisation / Posologie courante
On préférera une utilisation externe diluée et associée à d'autres huiles essentielles comme le romarin à verbénone pour son action sur l... Informations supplémentaires disponibles dans la monographie version longue. |
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| Précautions d'emploi / Contre-indications
Huile essentielle riche en cétones, il convient d'être prudent dans son utilisation. On proscrira totalement l'emploi de cette huile essentiel... Informations supplémentaires disponibles dans la monographie version longue. |
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| Cosmétique
Pas d'utilisation connue. |
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| Cuisine
Utilisation possible en cuisine. Cependant, l'huile essentielle de la plante entière est préférable. |
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| Intérieur
Pas d'utilisation connue. |
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| En savoir plus
Les constituants majoritaires sont les terpènes et la carvone. Il est préférable d'utiliser l'huile essentielle de la plante entière plu... Informations supplémentaires disponibles dans la monographie version longue. |
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| À retenir
Plante majeure du foie et des reins, on se méfiera de sa forte teneur en cétones même si celles-ci sont douces. |
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